Рецепт хачапури на кефире в духовке — быстро и вкусно!

Хачапури — это известное грузинское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу. Главным ингредиентом хачапури является сыр, который сочетается с хрустящей и ароматной основой. Если вы хотите приготовить хачапури в домашних условиях, но не хотите тратить много времени и сил, то этот рецепт на кефире в духовке идеально подойдет для вас.

Кефирный хачапури в духовке — это прекрасный вариант для тех, кто любит получать удовольствие от готовки и наслаждаться вкусным ужином, не тратя на это много времени.

Основа для хачапури — это простое тесто на кефире, которое не требует длительного вымешивания и подходит для тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство. А сырная начинка, состоящая из двух разных сортов сыра, придает блюду нежный и сытный вкус. Такой хачапури станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.

Как приготовить хачапури на кефире в духовке

Ингредиенты:

1. 2 стакана пшеничной муки
2. 2 яйца
3. 200 г кефира
4. 200 г сыра (например, сулугуни)
5. 100 г сливочного масла
6. 1/2 ч.л. соли
7. 1/2 ч.л. соды

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, яйца, кефир, соль и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
2. Разрежьте сыр на небольшие кусочки.
3. Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте до круга диаметром около 20 см на легко приправленной мукой поверхности.
4. На одном круге теста выложите половину сыра, затем закройте его вторым кругом. Плотно защипните края хачапури, чтобы сыр не вытекал во время выпечки.
5. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поставьте хачапури на противень, смазанный маслом, и отправьте его в духовку на 20-25 минут.
6. После готовности хачапури вытащите их из духовки и сразу смажьте размягченным сливочным маслом для эффекта глянца.
7. Подавайте хачапури горячими. Они идеально сочетаются с грузинскими соусами и пикантными приправами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта хачапури

Для теста:

• 500 гр муки
• 250 мл кефира
• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 200 гр сулугуни
• 200 гр слоеного сыра
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки сметаны
• соль — по вкусу

Приготовление теста для хачапури

Для приготовления теста для хачапури на кефире в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления теста следуйте этим шагам:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.
3. Растопите сливочное масло и добавьте его в муку.
4. Добавьте кефир и замешайте тесто до однородной консистенции.
5. Оставьте тесто на 30 минут для распухания.

Тесто для хачапури на кефире готово к использованию! Вы можете продолжить с приготовлением начинки и выпечкой хачапури по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Начинка для хачапури на кефире

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г мягкого сыра (например, фета или адыгейского);
• 2 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению начинки для хачапури на кефире.

1. В миске размешайте мягкий сыр с помощью вилки до однородной консистенции.
2. Добавьте яйца в сырную массу и тщательно перемешайте.
3. Растопите сливочное масло и добавьте его в смесь сыра и яиц.
4. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно распределить специи.

Теперь ваша начинка для хачапури готова к использованию. Вы можете нанести ее на тесто и запечь в духовке до золотистой корочки.

Благодаря сыру и яйцам начинка придает хачапури пикантный вкус и нежную текстуру. Попробуйте приготовить хачапури на кефире с такой начинкой и наслаждайтесь великолепным результатом!

Готовка хачапури в духовке

Вот что понадобится для приготовления хачапури:

• 500 г муки;
• 250 мл кефира;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 200 г сыра (можно использовать сладкий грузинский сыр или любой другой мягкий сыр).

Итак, приступим к приготовлению хачапури.

1. В большую миску просейте муку и добавьте соль и сахар. Аккуратно перемешайте.
2. В отдельной миске разведите кефир теплой водой (около 100 мл) и добавьте туда размягченное сливочное масло.
3. Постепенно добавьте жидкую смесь в муку, тщательно перемешивая тесто до однородной консистенции. Получившееся тесто должно быть мягким, но не липким.
4. Тесто разделите на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в круглый лепесток.
5. Натрите сыр на мелкой терке и равномерно распределите его по поверхности каждого лепестка из теста.
6. Сложите лепестки теста со сыром так, чтобы получился полукруглый хачапури.
7. Уложите хачапури на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Выпекая хачапури, вы можете наслаждаться потрясающим ароматом, который будет наполнять вашу кухню. Когда хачапури приобретет золотистый цвет, смело достаньте их из духовки. Хачапури готовы!

Подавайте горячие хачапури на стол, аппетитно разрезав на порции. Наслаждайтесь этим великолепным грузинским блюдом в компании семьи и друзей!