Шампиньоны на мангале — идеальное блюдо для всех любителей гриля и мяса. Эти сочные и ароматные грибы могут стать отличным дополнением к вашей барбекю вечеринке или просто наслаждением для вашей семьи и друзей. Приготовление шампиньонов на шампурах — это не только вкусно, но и забавно! Вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы создать уникальные комбинации вкусов и удивить своих гостей.
Перед началом приготовления шампиньонов необходимо правильно подготовить их. Не забудьте очистить шляпки грибов от грязи и насекомых, а также удалить ножку, если она слишком длинная. Используйте специальные шампуры из нержавеющей стали, чтобы грибы легко скользили по ним.
Приготовление шампиньонов на мангале очень простое. Достаточно посыпать грибы солью, перцем и любыми другими специями по вкусу, а затем нанизывать на шампуры. Жарьте шампиньоны на умеренном огне, переворачивая их время от времени, пока они не станут золотистыми и ароматными. Вам понравится такое блюдо, особенно если добавить к нему свежий лимонный сок или пикантный соус.
- Как готовить шампиньоны на мангале: 5 лучших рецептов
- 1. Шампиньоны на шампурах с маринадом из соевого соуса
- 2. Шампиньоны, маринованные в бальзамическом уксусе
- 3. Шампиньоны с маслом и чесноком
- 4. Шампиньоны с красным вином и розмарином
- 5. Шампиньоны с лимоном и зеленью
- Сочные шампиньоны на шампурах с маслом и чесноком
Как готовить шампиньоны на мангале: 5 лучших рецептов
1. Шампиньоны на шампурах с маринадом из соевого соуса
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 500 г | шампиньоны |
| 3 ст. л. | соевый соус |
| 2 ст. л. | растительное масло |
| 2 зубчика | чеснок (измельченный) |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте шампиньоны: промойте их, удалите ножки и оставьте только шляпки.
2. В миске смешайте соевый соус, растительное масло, чеснок, соль и перец.
3. Положите шампиньоны в маринад и оставьте на 10-15 минут.
4. Воткните шампиньоны на шампуры и расположите на разогретой мангале.
5. Жарьте шампиньоны на мангале до готовности, переворачивая их время от времени.
6. Готовые шампиньоны подавайте горячими с любимым соусом.
2. Шампиньоны, маринованные в бальзамическом уксусе
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 500 г | шампиньоны |
| 2 ст. л. | бальзамический уксус |
| 2 ст. л. | оливковое масло |
| 2 зубчика | чеснок (измельченный) |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте шампиньоны: промойте их, удалите ножки и оставьте только шляпки.
2. В миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, соль и перец.
3. Положите шампиньоны в маринад и оставьте на 30-60 минут.
4. Воткните шампиньоны на шампуры и расположите на разогретой мангале.
5. Жарьте шампиньоны на мангале до готовности, переворачивая их время от времени.
6. Готовые шампиньоны подавайте горячими с свежими овощами или салатом.
3. Шампиньоны с маслом и чесноком
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 500 г | шампиньоны |
| 4 ст. л. | растительное масло |
| 3 зубчика | чеснок (измельченный) |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте шампиньоны: промойте их, удалите ножки и оставьте только шляпки.
2. В миске смешайте растительное масло, чеснок, соль и перец.
3. Положите шампиньоны в маринад и оставьте на 10-15 минут.
4. Воткните шампиньоны на шампуры и расположите на разогретой мангале.
5. Жарьте шампиньоны на мангале до готовности, переворачивая их время от времени.
6. Подавайте готовые шампиньоны с теплым ароматным хлебом.
4. Шампиньоны с красным вином и розмарином
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 500 г | шампиньоны |
| 1 стакан | красное вино |
| 2 ст. л. | оливковое масло |
| 2 веточки | розмарин (измельченный) |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте шампиньоны: промойте их, удалите ножки и оставьте только шляпки.
2. В миске смешайте красное вино, оливковое масло, розмарин, соль и перец.
3. Положите шампиньоны в маринад и оставьте на 30 минут.
4. Воткните шампиньоны на шампуры и расположите на разогретой мангале.
5. Жарьте шампиньоны на мангале до готовности, переворачивая их время от времени.
6. Готовые шампиньоны подавайте горячими с картофельным пюре или грибным соусом.
5. Шампиньоны с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 500 г | шампиньоны |
| 1 лимон | сок и цедра |
| 2 ст. л. | растительное масло |
| 1 ст. л. | измельченная зелень (петрушка, базилик, укроп) |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте шампиньоны: промойте их, удалите ножки и оставьте только шляпки.
2. В миске смешайте сок и цедру лимона, растительное масло, зелень, соль и перец.
3. Положите шампиньоны в маринад и оставьте на 15-20 минут.
4. Воткните шампиньоны на шампуры и расположите на разогретой мангале.
5. Жарьте шампиньоны на мангале до готовности, переворачивая их время от времени.
6. Подавайте готовые шампиньоны с картофельными оладьями или салатом.
Сочные шампиньоны на шампурах с маслом и чесноком
Одним из самых простых и вкусных способов приготовления шампиньонов на мангале является использование шампуров. Сочные грибы, пропитанные маслом и чесноком, приобретают неповторимый вкус и аромат.
Для начала, промойте шампиньоны и обсушите их. Затем насадите грибы на шампуры, стараясь распределить их равномерно. Время приготовления шампиньонов на шампурах зависит от их размера и от интенсивности огня. Обычно это занимает примерно 10-15 минут. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы грибы равномерно прожарились.
Важным шагом при приготовлении шампиньонов на шампурах является приправление. Для этого можно использовать смесь из растительного масла, чеснока, соли и перца. Сколько чеснока добавить в зависимости от вашего предпочтения к его вкусу. Также можно добавить свежие специи, например, розмарин или тимьян, чтобы придать грибам особый аромат.
Перед тем как начать приготовление шампиньонов на шампурах, смажьте сетку гриля маслом, чтобы грибы не прилипали к ней. Поместите шампуры на решетку мангала и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые шампиньоны на шампурах с маслом и чесноком подавайте горячими на стол. Приятного аппетита!