Бублик – это национальное печенье, пользующееся огромной популярностью. Но что, если вы захотите дать обычному бублику новый вид? Одним из вариантов является кубышка бублика. Это не только вкусное, но и оригинальное лакомство. В этой пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить кубышку бублика своими руками.
Для начала, чтобы сделать кубышку бублика, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, дрожжи, соль, растительное масло, яйца и молоко. Помимо этого, вам понадобится заготовка для приготовления бублика – это могут быть специальные формочки в форме кубика или же вы можете сделать их самостоятельно из толстого картона.
Процесс приготовления кубышки бублика начинается с приготовления теста. В большой миске смешайте 500 граммов муки, 100 граммов сахара, 10 граммов дрожжей и половину чайной ложки соли. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо и 200 миллилитров молока. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов и посуды
Прежде чем приступить к приготовлению кубышки бублика, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и посуду.
Вам потребуются:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Растительное масло — 1/2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Повидло — для начинки
Также понадобится:
- Чаша для замешивания теста
- Вилка для перемешивания ингредиентов
- Столовая ложка для выкладывания повидла
- Формочки для выпечки бубликов
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и вы все правильно подготовили, прежде чем переходить к следующему шагу. Приятного приготовления!
Составляющие бублика
Для приготовления кубышки бублика вам понадобятся следующие составляющие:
- Мука: основной ингредиент для приготовления теста. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта.
- Дрожжи: используются для того, чтобы тесто поднялось и стало мягким и воздушным. Можно использовать свежие дрожжи или сухие, следуя инструкции на упаковке.
- Молоко: добавляется для увлажнения теста и придания ему мягкости. Молоко может быть обычным или сливочным.
- Сахар: придает тесту сладкий вкус и помогает дрожжам активироваться и подниматься.
- Соль: добавляется для придания тесту вкуса и регулирования ферментации теста.
- Масло: используется для смазывания формы и придания бубликам золотистой корочки.
- Вода: при необходимости добавляется для регулирования консистенции теста.
- Дополнительные ингредиенты по желанию: вы можете добавить в тесто различные начинки, такие как изюм, орехи или сухофрукты, чтобы придать бубликам дополнительный вкус и текстуру.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем приступать к приготовлению бублика. Также не забудьте приготовить все необходимые кухонные принадлежности, такие как миска для теста, венчик для замешивания, форма для выпечки и пекарская бумага.
Необходимая посуда
Для приготовления кубышки бублика вам понадобятся следующие предметы:
- Большая миска для замешивания теста;
- Сито для просеивания муки;
- Столовая вилка для взбивания яиц;
- Деревянная лопатка или металлическая шпателюка для смешивания ингредиентов;
- Кондитерская кисточка для смазывания бубликов;
- Кастрюля с высокими бортами для варки бубликов;
- Шумовка для извлечения готовых бубликов из кастрюли;
- Тряпка или бумажные полотенца для просушивания готовых бубликов;
Обязательно проверьте наличие всех нужных предметов перед началом готовки, чтобы не отвлекаться по ходу процесса.
Шаг 2. Приготовление теста
Для приготовления теста для кубышки бублика вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр. муки;
- 100 мл. теплой воды;
- 1 яйцо;
- 50 гр. сливочного масла;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1/2 ч. ложки соли.
1. В большой миске соедините муку, соль и сахар. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
2. В отдельной миске взбейте яйцо. Добавьте теплую воду и нарезанное на мелкие кусочки масло. Перемешайте до получения однородной смеси.
3. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и постепенно добавляйте влажную смесь. Начните мешать тесто с помощью деревянной ложки.
4. Когда тесто стало трудно мешать ложкой, продолжайте его вымешивать руками. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте месить до получения мягкого и эластичного теста.
5. Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте его на 30 минут для опускания.
Теперь вы приготовили тесто для кубышки бублика и готовы перейти к следующему шагу!
Смешивание ингредиентов
Для приготовления кубышки бублика нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука: 500 грамм
- Сахар: 50 грамм
- Дрожжи: 10 грамм
- Вода: 200 мл
- Соль: 5 грамм
- Масло растительное: 50 грамм
1. Просейте муку через сито в большую миску.
2. Добавьте сахар и соль в муку. Хорошо перемешайте ингредиенты.
3. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им постоять несколько минут.
4. Сделайте небольшую впадину в центре муки и добавьте дрожжевой раствор.
5. При помощи вилки аккуратно смешайте муку с жидкостью, чтобы масса стала однородной.
6. Добавьте растительное масло и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не станет упругим и эластичным.
Теперь, когда ингредиенты хорошо смешаны, переходите к следующему шагу – раскатыванию теста.
Вымешивание теста
1. Возьмите большую чашу и добавьте в нее муку.
2. В центре муки сделайте углубление и добавьте соль, сахар и дрожжи.
3. Небольшое количество теплой воды добавьте в углубление с дрожжами и аккуратно перемешайте до получения густой кашицы.
4. Постепенно добавляйте оставшуюся теплую воду и продолжайте мешать, пока все ингредиенты не соединятся в однородное тесто.
5. Переложите тесто на чистую поверхность и начните активно вымешивать его руками. При этом старательно распределяйте влагу и масло по всей массе теста.
6. Продолжайте вымешивание теста, пока оно не станет гладким, упругим и не перестанет прилипать к рукам и столу.
7. Сформуйте тесто в шарик и поместите его обратно в чашу. Накройте чашу пищевой пленкой или тряпкой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.